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5让银髮族健康长寿的饮食秘诀


2020-06-05


高龄化已经成为全球的趋势,因此,如何照顾好银髮族的身体健康也成为现今重要的课题之一。随着年纪越来越大,失智症和骨质疏鬆症等问题会越来越严重,静宜大学食品医学系教授王铭富提出6个专为银髮族设计的饮食观念,协助银髮族活得长寿又健康:
1、补充DHA和维生素A:
随着年纪增长,眼睛会开始乾涩,老花、白内障和视力退化的问题会逐渐产生,多摄取维生素A、DHA、花青素等营养素能改善这些问题。
2、多吃新鲜蔬果:
 蔬果中丰富的营养素有助于维持老人家的泌尿道、心血管、摄护腺和脑细胞的健康
3、用香菜取代盐巴用量:
味觉会随着年龄增长而退化,日常饮食往往会吃得太鹹而不自知。不妨在烹调过程中以香菜、九层塔或其他香辛料来取代盐,增加食物风味。 5让银髮族健康长寿的饮食秘诀
4、多吃九孔和海参:
老人家的关节容易不舒服,此时可以多吃点鲍鱼、九孔、海参和海蜇皮,这些食物中所含的葡萄糖胺,对关节软骨的形成与修复大有帮助。
5、少量多餐:
许多老人家胃口差,长期下来会有营养不良和体力不支的情形。建议以少量多餐的方法进食,并适当补充综合营养补充品。
资料来源:《植物营养素的力量:改变人生,就从每天吃的食物开始!》
作者:王慧云/编着
出版社:天下文化



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