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5分钟做出美味早餐:古早味高丽菜蛋饼


2020-06-05


台湾的早餐店飘着蛋饼香和浓浓的人情味,那是一种特有的台湾早餐文化,很喜欢这样活力,十足的小店蕴含着巨大的精神力量。在美国要吃到纯正台式蛋饼不简单,但自己将麵粉和番薯粉轻轻搅和着,加些培根和高丽菜,就能烙出一张香气袭人的古早味蛋饼。比起外面小店卖的蛋饼,自己做的不但乾净无添加,也是一道快手早餐,很适合忙碌的妈妈唷!

古早味高丽菜蛋饼食谱
材料
中筋麵粉……3大匙
番薯粉…1大匙
水……75ml
盐………1/4小匙
培根……1片
高丽菜…….2片
葱………1根
蛋………1个
準备工作
培根切碎,高丽菜切成细丝,葱切成葱花。
作法

  1. 中筋麵粉、蕃薯粉、水、盐、葱花均匀搅拌成粉浆。
  2. 热锅放入培根,将培根煎到微微金黄色并有油脂释出。
  3. 倒入麵糊,以中大火将麵糊煎成金黄色。
  4. 翻面前,摆上高丽菜丝并淋上蛋汁,稍微凝固后翻面续煎。

5分钟做出美味早餐:古早味高丽菜蛋饼
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5分钟做出美味早餐:古早味高丽菜蛋饼
作者简介:美味人妻 KT 谢凯婷,人气料理网站「HowLiving美味生活」创办者,是料理研究家,食谱作家和食物摄影师。HowLiving 美味生活网站
※本文由硅谷美味人妻授权,未经同意禁止转载。



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